2026-10-19 05:21:26 分类：百科知识
第三次骑电动车晃到飞地学苑的时候，裤腿上还沾着山路上蹭的苍耳。雨刚停。阶前的石板缝里渗着湿意，推竹门的时候，门轴吱呀响了一声。老周坐在石墩上擦他那把掉了漆的搪瓷茶壶，抬眼看见我，没起身，只把旁边磨得发亮的石凳往我这边踢了踢。
竹匾里的乌米叶，沾着刚从山上带下来的泥
他说轻着点，阿婆们刚把叶子摊开，山风一吹容易翻。
我踮着脚走过去，果然看见院中央摆着三只大竹匾，上面铺得满满当当的乌米叶。叶子是长椭圆形的，背面带着细细的银绒毛，叶梗上还沾着点褐黄色的山泥，摊在竹匾里被阳光一照，绿得发透。
池州飞地学苑庭院里摊晒乌米叶的竹匾
说实话，我之前总对这类建在山村里的文化空间有点抵触。总觉得多少带点刻意的设计感——摆着印着统一文艺slogan的帆布包，堆着全国景区都能买到的明信片，要你扫码关注、拍够九宫格发朋友圈才能进院。结果第一次来的时候，开门的张阿婆塞给我半块刚煎好的乌米粑，油顺着纸往下滴，她说“来都来了，先吃一口”。我当时站在门口，手里的热粑烫得我直换手，之前攒了一肚子的刻板印象，突然就碎得稀烂！
今年的乌米叶比去年长得好。春天下的雨匀，没有连着半个月的大太阳，叶片肥厚，捣出来的汁是沉郁的墨绿色，浸上三四个小时的糯米，蒸出来带着点植物特有的清苦香，不是那种甜得发腻的味道。阿婆们说，等叶子在竹匾里晾到半干，就拿到院角的石臼里捣，捣出浓汁了，就把泡好的糯米倒进去搅，搅得每粒米都染成深绿，才能上锅蒸。
我那天出门急，忘了带伞，后背的外套还湿了一块。老周看见，从门后面翻出来一件他洗得发白的蓝布褂子扔给我，说披上，别冻得打喷嚏，等下捣叶子的时候你一喷嚏，把叶汁溅到白墙上，阿婆们又要追着你骂。
土灶上的铝壶嘶鸣，梅干菜的香飘了半条山路
顺着香味往厨房走的时候，我已经能听见铝壶的鸣哨声了。
厨房是原来老村小的灶屋改的，土坯砌的烟囱还留着，黑铁锅嵌在灶台上，现在还能烧柴火。王阿婆正拿着锅铲翻锅里的乌米粑，饼皮被柴火锅煎得边缘发脆，梅干菜五花肉的馅顺着裂开的饼皮往外冒油，香得我肚子当场就叫了。
池州飞地学苑土灶边刚出锅的梅干菜乌米粑
那个从上海来的小姑娘我认识，上个月就来过。她上次揉糯米团的时候手劲太小，团得软塌塌的，一捏就破，馅漏了一瓷盘。阿婆也不笑她，伸手帮她把漏出来的馅刮回去，裹上一层揉得匀实的糯米团，说慢慢来，这东西不赶时间，赶了就不好吃了。
我上次来的时候蹭了两个热粑，烫得我在院子里来回跳，老周靠在门框上笑我，说我这吃粑的样子，跟他小时候偷摘邻居家的枇杷被追着跑的模样一模一样。梅干菜是去年冬天阿婆们在学苑的空地上晒的，切了点自家腌的五花肉，蒸的时候油都浸到乌米的皮里，咬一口掉渣，烫得我直吸溜，还是舍不得吐。
风从山坳吹过来，带着点枇杷花的甜香。铝壶的鸣哨压过了檐下的铜风铃，王阿婆腾出手提了壶，倒了三杯热茶，搁在灶边的石台上，谁渴了就自己倒，没人跟你讲什么规矩。
廊下的旧书堆里，夹着半张褪色的老山路地图
吃完粑顺着廊下走，长凳是原来村小的旧课桌改的。
桌面上还留着往届学生刻的歪歪扭扭的字，有的写着自己的名字，有的画着歪歪扭扭的小人，刻痕里积了点年深日久的灰，摸上去糙糙的。课桌旁边堆着半人高的旧书，都是周围村民捐的，有泛黄的八十年代小学课本，有卷了边的武侠小说，还有几本封皮磨破的池州民间故事集。
池州飞地学苑廊下摆放旧书的老课桌
上次我翻书的时候，在一本卷了边的《池州戏曲志》里，夹着半张1998年版的池州老地图。上面用蓝墨水标着几条歪歪扭扭的山路：哪条路能走到山里傩戏班子的祠堂，哪条路能找到杏花村的老古井，哪条路春天的时候满坡都是映山红。当时碰到个从合肥过来的写作者，蹲在书堆里翻了快三个小时，说之前找了大半年的傩戏老演出点，居然就在这半张旧地图上。他当时眼睛亮得很，像山里面刚升起来的星星。
这里没有什么醒目的导览牌，没有喇叭循环播放的宣传语，你想坐就坐，想翻书就翻书，想跟着阿婆学做乌米粑就去搭把手，没人会过来给你推销付费课程，也没人会催你快点走，更不会提什么消费满额才能拿伴手礼的规矩。
太阳斜下来的时候，墙根下的枇杷树影子拉得很长。有只小松鼠叼着个青溜溜的枇杷，蹲在墙头上啃，看见人也不躲。阿婆们把晾了一下午的乌米叶收进竹筐，说明天就要捣汁浸米了，到时候喊我过来吃刚蒸好的乌米糍，要多放芝麻糖的那种。
我骑电动车往回走的时候，裤腿上的苍耳掉了好几个。风从耳边吹过去，带着点乌米叶的清香味。
之前总有人问我，什么样的文化空间才算好。我也说不上来什么大道理。
就觉得，能接住你漫无目的的闲逛，能给你递一块热乎的粑，能让你在旧书堆里偶然捡到半张老地图，就够了。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。如有侵权请联系删除。
文章名称：飞地学苑的阶前，堆着半筐刚摘的乌米叶
文章链接：https://m.dzwenming.cn/bk/996.html
