米缸里爬出来的小黑虫，不是从外面飞进去的
晒米这招，我妈也信，我也信过
小时候住老房子，院子里铺一张报纸，白米摊开，太阳底下晒一下午，虫真的往外爬。 那时候觉得，太阳一毒，什么都能解决。 可我后来不这么干了。 虫爬走了，卵还在粒子里。这是头一个问题。更麻烦的是第二件事——米被暴晒之后，水分猛地变化，表面会裂出细纹。煮出来一锅饭，软塌塌的，没嚼劲，就是那个味道。 还有第三件事。晒完的米是热的，拎回屋里，一遇潮气结成小团。那正好是虫子和霉菌最舒服的环境。 用太阳杀虫，等于给米松了土。
我试了三个办法，只有一个真正管用
决定成败的，往往是“少买”
绕了一圈，我发现防虫的技术含量，远不如“别囤”。 楼下超市五公斤米四十来块，十公斤便宜十块。为了省这十块，把米在家搁半年，这账我算不过来。现在按家里人头买，一个月吃完，吃完再买。 干，是另一个字。罐子装米前擦干、敞着晾一整天，别带水汽。舀米的勺子必须干的。湿勺子插进去，那一小块米就先坏。 还有件容易忽略的：新米旧米别混。旧米里可能已经有卵，倒进新米缸，等于给它们搬了个新家，环境还更好。 边界也得讲清楚。南方回南天，湿度八九十往上，光靠密封罐和花椒是撑不住的，最实在还是小包装加冷冻；北方干燥，密封罐放阴凉处基本够。家里有小孩老人的，别往米柜里塞樟脑丸、杀虫剂。米是直接入口的，气味会渗进米粒里，去不掉。
